Chè Bubur Cha-Cha

Chè Bubur Cha-Cha mát lạnh với khoai sọ bùi bùi, quyện lẫn với vị béo ngậy của nước cốt dừa, đường thốt nốt ngọt thanh, điểm vài viên trân châu giòn dai rất lạ miệng.

NGUYÊN LIỆU
– Khoai lang: 1 củ
– Khoai sọ: 1 củ
– Chuối chín: 1 quả
– Hạt trân châu: 50 gr
– Đường thốt nốt: 3- 4 biên
– Lá nếp: 1 bó
– Nước cốt dừa: 250 gr

Chè Bubur Cha-Cha

CÁCH LÀM
– Khoai sọ, khoai lang các bạn rửa sạch, gọt vỏ, cho vào nồi hấp chín, thái nhỏ.

– Lá nếp rửa sạch, bó lại thành bó.

– Chuối bóc vỏ, thái khoanh tròn.

– Trân châu ngâm vào trong bát nước lạnh 1 – 2 tiếng cho mềm.

– Đổ trân châu vào nồi, luộc chín, khi trân châu nổi và trong là chín, các bạn vớt ra xả với nước lạnh cho khỏi dính chùm.

– Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm một bát con nước lọc, đun sôi, sau đó cho đường thốt nốt và lá nếp, đun cho đến khi đường tan hết.

– Khi đường tan hết các bạn đổ khoai sọ, khoai lang vào, đun nhỏ lửa để khoai thấm đường và không bị nát.

– Cuối cùng các bạn cho trân châu, đun 5 – 10 phút, nêm lại cho vừa độ ngọt rồi tắt bếp.

– Múc chè ra chén, vớt bỏ lá nếp, cho chè vào tủ lạnh, rồi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với chè Bubur Cha-Cha !

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *