Chè chuối nước cốt dừa

Chè chuối nước cốt dừa

Một bát chè chuối nước cốt dừa với vị ngọt tự nhiên của chuối, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và lạc bùi bùi sẽ là món tráng miệng tuyệt hảo cho mọi thành viên trong gia đình.

NGUYÊN LIỆU
– Chuối tây chín: 1/2 nải
– Muối tinh: 1/2 thìa
– Nước cốt dừa đóng hộp: 400 ml
– Đường cát trắng: 1/2 bát
– Hạt trân châu nhỏ: 50 gr
– Dừa nạo: 50 gr
– Lạc rang chín: 50 gr

Chè chuối nước cốt dừa

CÁCH LÀM
– Chuối nấu chè các bạn nên chọn loại vừa chín tới. Bóc vỏ, tước bỏ các sợi gân rồi thái chuối thành các khoanh tròn.

– Ướp vào bát chuối chút muối, đường trong vòng 10 – 15 phút để đường, muối ngấm vào trong chuối, đậm đà hơn.

– Lạc rang xát vỏ, giã thô.

– Trân châu rửa sạch, ngâm vào âu nước lạnh 15 phút cho nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

– Đổ nước cốt dừa ra nồi, từ từ cho chuối vào đun cùng, để lửa nhỏ, đun môt lúc cho đến khi chuối chín mềm.

– Cho trâu châu vào đun cùng, đảo nhẹ tay để chuối không bị nát.

– Các bạn đun đến khi hạt trân châu nổi lên, màu trắng trong là chín. Nêm lại tùy theo sở thích ăn ngọt.

– Tắt bếp, múc chè ra bát, rắc một ít lạc và dừa bào sợi lên trên mặt, dùng nóng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh tùy thích.

Chúc các bạn ngon miệng với chè chuối nước cốt dừa!

Trả lời