Chè khoai lang bột báng nước cốt dừa

Chè khoai lang bột báng nước cốt dừa không đặc quá, cũng không quá ngọt, nước sánh vừa, khoai lang bùi, ngọt, mùi thơm và béo của nước cốt dừa… sẽ khiến bạn không thể cưỡng được và không thể tưởng tượng được trên đời này lại có món ăn vặt ngon đến vậy !

NGUYÊN LIỆU
– Khoai lang: 500 gr
– Bột báng: 10 gr
– Bột năng: 20 gr
– Đường cát trắng: tùy khả năng ăn ngọt
– Nước cốt dừa: 1/2 hộp

Chè khoai lang bột báng nước cốt dừa
Chè khoai lang bột báng nước cốt dừa

CÁCH LÀM
– Bột báng mua về các bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó bỏ vào luộc.

– Khi thấy bột trong và nổi lên là bột đã chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh để không bị dính chùm.

– Khoai lang gọt vỏ, vuông quân cờ. Cắt đến đâu các bạn nên ngâm trong nước có pha tí muối đến đó cho khoai không bị đen.

– Khoai rửa sạch, vớt ra, cho vào xửng hấp chín.

– Khoai chín các bạn chia ra làm hai phần, một phần tán nhuyễn, phần còn lại cho vào ít đường trộn đều cho thấm.

– Phần khoai tán nhuyễn cho vào một cái nồi, đổ 1 lít nước lọc vào và khấy đều. Sau đó các bạn bỏ thêm đường vào nồi chè, quấy đều.

– Bắt nồi chè lên bếp, đun nhỏ lửa, khi chè sôi các bạn bỏ phần khoai ướp đường vào. Sau đó cho bột báng đã luộc chín vào đun chung.

– Bột năng pha với ít nước lọc, đổ từ từ vào nồi chè để tạo độ sánh cho chè.

– Khi chè đạt độ sánh các bạn để cho sôi trở lại, bột chín thì tắt lửa để nguội.

– Múc chè ra ly, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lanh, khi ăn rưới ít nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với Chè khoai lang bột báng nước dừa !

Trả lời