Chè khoai lang tím

Một ly chè khoai lang tím mát lịm, thoang thoảng mùi gừng và nước cốt dừa thơm ngậy sẽ là món ăn ngon khó chối từ với bất kỳ ai, nhất là trong những ngày hè nóng nực như thế này.

Chè khoai lang tím

NGUYÊN LIỆU
– Khoai lang tím: 500 gr
– Gừng: 1 miếng nhỏ
– Nước cốt dừa: 100 gr
– Đường nâu: 50 gr.

CÁCH LÀM
– Khoai lang các bạn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước lạnh có pha chút muối.

Chè khoai lang tím

– Sau khi ngâm khoảng 30 phút các bạn vớt khoai ra, để ráo nước, cắt khoai thành hạt lựu lớn.

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

– Đổ khoai vào nồi, thêm nước lạnh và gừng, đun sôi rồi hạ nhiệt, đun cho tới khi khoai mềm.

– Khi khoai mềm các bạn cho đường nâu và nước cốt dừa vào đun cùng (điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt).

– Đến khi đường tan hoàn toàn các bạn tắt bếp.

Chè khoai lang tím

– Để chè nguội thì múc ra bắt, để tủ lạnh hoặc ăn cùng đá bào.

Chúc các bạn ngon miệng với Chè khoai lang tím !