Ngọt thơm chè bắp

Chè bắp có có hương thơm dịu nhẹ của bắp non, cốt dừa béo ngậy, rất hấp dẫn. Món chè bắp rất dễ nấu lại có thể dùng cả lúc nóng và lạnh. Bạn hãy thử làm món này nhé, cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

NGUYÊN LIỆU

– Bắp nếp: 5 bắp
– Nếp ngon: 100 gr
– Dừa nạo: 500 gr
– Đường cát: 300 gr
– Lá dứa: 3 lá

Chè bắp
Chè bắp

CÁCH LÀM
– Đầu tiên các bạn mua bắp về lột vỏ, rửa sạch, và dùng dao sắc bào mỏng phần hạt theo chiều dọc của bắp.

– Dừa nạo cho vào 1 khoảng 300 ml nước lọc và vắt lấy nước cốt đặt để riêng.

– Cho thêm 500 ml nước lọc vào vắt lấy nước dão dừa.

– Gạo nếp vo sạch, vớt ra để ráo.

– Cho bắp đã bà và gạo nếp vào nồi.

– Cho nước dão dừa vào, nhắm nước cao hơn mực bắp hơn 1 đốt ngón tay.
Nếu phần nước dão lúc không đủ bạn có thể cho thêm nước lọc.

– Lá dứa các bạn rửa sạch rồi bó lại thành bó và cho vào chung với nồi bắp.

– Đun bắp với lửa nhỏ, thường xuyên quấy đều để bắp không bén nồi và bị khét.

– Sau khi các bạn đun khoảng 20-30 thì chè bắp đã chín, các bạn cho đường vào, đợi đường tan thì tắt lửa.

– Phần cốt dừa đặc các bạn cho vào 1 nồi nhỏ, nêm vào đó chút muối, đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

– Khi ăn múc chè ra chén, cho ít nước cốt lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè bắp !

Trả lời